.طماطم مقشره ومقطع قطع صغيره .... عدد 5 من البصل المقطع شرائح او اكثر 3.من الفلفل الحار المقطع حسب الرغبه .... زنجبيل مقشر ومقطع صغير الان نقوم بتحميس البصل حتى يُصبح لونه احمر قليلا ومن ثم نضع عليه الفلفل والزنجبيل .. ونقوم بالتقليب جيداً لمدة خمس دقائق وبعدها نضع الطماطم ونقلبه جيداً وخلال هذه الفتره نأتي البهارات التاليه: - ملعقه من الكاري ... قليل من الثوم ..ملعقه من الكمون .. ملعقه من الكزبره .. - ملعقتين او 3 من الكركم .. نصف حبة من الماجي ..القليل من حبات الهيل.. - نفس البهارات السابقه ولكن الزياده هنا الكركم والهيل - ونضع جميع ماسبق في صحن ونملؤه بالماء - ونرجع على نفس خليط البصل والفلفل والزنجبيل والطماطم نضع هذا الخليط الجديد - وبالطبع هذا الماء لا يكفي فنقوم بزيادة ملء 2 كوب من الماء على الخليط وننتبه جيداً - فربما نحتاج اكثر من خلال الصور ستلاحظ كمية الماء المطلوبه .. - ونبقي عليه على النار لمدة 5 الى 10 دقائق ..الان نأتي بالسمك المقلي ونضعه في الصوص .. ويقدم مع الارز والسلطه الحاره. [/SIZE][/B]
وما صبـــــــــــابةُ مشتاقٍ على أملٍ من اللقاءِ كمشتـــــــــاقٍ بلا أملِ
<<فيس من كثر ما أكل وجبات هنديه صار يكره شي أسمه وجبه هنديه يا حبهم للفلفل الحار يعطيك العافيه رايق
ممممم أنا اسويها بس من غير صوص هندي بس بالبصل والسماق لذيذة <<< سال لعابي عساك على القوة
يعطيك العافيه يا رايق
شكلها حلوه شكرا لك يا رايق
والاحلى مروك سيد قشطة
لا تتحمل إدارة منتديات سرسر أدنى مسؤلية تجاه ما ينشر من مواضيع او ردود او رسائل خاصة فهي تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط.
جميع حقوق التصميم محفوظة لأعضاء منتديات سرسر
سمك بصوص هندي
العرض العادي
